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卅二公馆
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品牌信息

卅二公馆 品牌简介

以创新手法呈现传统中菜 –

  ‘卅二公馆’得名源自美国纽约唐人街Mott Street 32号。原址于1891年开设了当地首家中式杂货店,从此唐人街便于该处逐步形成,并成为芸芸唐人

  街中最繁华的佼佼者?!Χ荨辔挥谖赂缁?,汇聚各地文化及各国美食。

  我们一向重视食材的来源,一直坚持以最新鲜及时令的食材制作每一道菜式,希望能于菜式中充份展现食物的真味。厨艺团队与不同供应商保持紧密联系,并采用来自本地

或海外的食材,以制作各式各样的佳肴。

  卅二公馆之烹调哲学源于中国历史悠久之厨艺特色,以至世界各地最优质之饮食风味,并以传统烹调的方式呈现美食最质朴及真实的一面。大厨们巧妙地利用现代手法烹调

  中菜,创作多款推陈出新的菜式,极具个人风格之余,亦保留传统风味。


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